Informações do Produto

ULTRACONGELADOR DE ALIMENTOS PRÁTICA UK07 MAX

Operação programada, congelamento eficiente.

Capacidade de congelamento: aproximadamente 15kg.
Capacidade de resfriamento: aproximadamente 30kg.

A melhor tecnologia de congelamento/resfriamento! Com a linha UK MAX, é possível congelar e resfriar em muito menos tempo que os métodos convencionais, o que impacta em diversos pontos:

• Na qualidade: com o congelamento/resfriamento rápido, que forma micro cristais de gelo que não afetam a qualidade original dos alimentos no momento da regeneração.
• Na produtividade: com produtos congelados/resfriados com mais velocidade e com a possibilidade de realizar a produção antecipada.
• Na segurança: com uma queda brusca de temperatura, que inativa a ação bacteriana.

Capacidade para programar receitas: No UK MAX é possível programar até 50 receitas diferentes, o que faz dele perfeito para padronizar processos e facilitar a programação.

Funções HARD e SOFT personalizáveis: A linha MAX possui as funções de congelamento/resfriamento HARD e SOFT e permite que os parâmetros de temperatura dessas sejam alterados para atender ao seu produto específico.

Painel digital: permite a fácil programação dos processos.

Temperaturas: até -35°C (menos trinta e cinco graus).

Funções de congelamento:

• Hard: para alimentos mais densos e resistentes;
• Soft: para alimentos mais delicados.

Operação:

• Gravação de receitas: permite programar até 50 receitas no equipamento e padronizar o processo.
• Modos Hard e Soft adaptáveis: controla os ciclos de congelamento e resfriamento para adequá-los a cada tipo de alimento, mais leves para produtos delicados e mais fortes para itens mais densos.
• Painel de fácil programação, com textos descritivos: o equipamento pode ser operado por qualquer pessoa com um simples treinamento prévio sobre as funções.
• Sonda de núcleo com aquecimento: monitora com precisão a temperatura do núcleo dos alimentos e ainda possui aquecimento, para facilitar a retirada da sonda de produtos congelados.
• Função pré-resfriamento: realizada antes de qualquer ciclo, ela mantém o ultracongelador na temperatura certa para iniciar seu trabalho.
• Função conservação: ativada automaticamente após o término de um ciclo para manter a temperatura do alimento.
• Função Autodiagnóstico: sistema que analisa o equipamento e identifica possíveis falhas.
• Função Degelo Inteligente: descongela alimentos com um controle preciso de temperatura, deixando-os prontos para o preparo, com segurança, agilidade e qualidade.
• Função de secagem da câmara: após higienizar ou descongelar a câmara, a secagem é feita de forma simples, rápida e automática.

 
Estrutura:

• Construído em aço inoxidável: confere durabilidade, beleza e facilidade de higienização ao equipamento.
• Isolamento térmico eficiente: mantém o frio dentro do equipamento, fazendo dos processos de congelamento e resfriamento mais eficientes.
• Equipado com válvula de expansão eletrônica: melhora a eficácia do processo e gera eficiência energética.
• Câmara com dreno: escoa a água e facilita a higienização.
• Sem orifícios laterais: pode ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos.
• Pés com rodízios giratórios: facilita a movimentação do equipamento.
• Compressor: garante mais eficiência, com nível de ruído e vibração reduzidos, quando comparados aos compressores tradicionais.
• Moldura de porta aquecida: evita o ressecamento da gaxeta.

Equipamento certificado pelo INMETRO.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 07 GN's 1/1 x 65mm (não acompanham o produto - vendidas separadamente)
• Voltagem: 220V
• Altura: 1,20cm
• Largura: 0,82cm
• Comprimento: 0,81cm
• Peso: 58kg
• Consumo de energia: 1,2kW/h
• Potência: 1,8kW
• Atenção: este produto não necessita de instalação autorizada Prática.

>> Para baixar o croqui de instalação do ultracongelador, clique aqui: https://irp.cdn-website.com/85f93c4d/files/uploaded/Tecnica_uk07_Max.pdf

* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.