Informações do Produto

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FORNO COMBINADO PRÁTICA LINHA C-MAX 10 HIGIENIZAÇÃO AUTOMÁTICA ELÉTRICO

• Salve até 500 receitas com até 04 passos cada e tenha resultados sempre padronizados e perfeitos, sem a necessidade de ajustes manuais durante o processo.
• Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.
• Tecnologia exclusiva STEAM POWER: controla a geração de vapor de forma precisa e com baixo gasto energético.
• Controle de umidade da câmara: em até 10 níveis.
• Sonda de núcleo com 4 pontos: afere com precisão a temperatura interna dos alimentos e indica os parâmetros ideais para a preparação.
• Higienização automática: Deixe a higienização com o C-MAX. Basta selecionar o nível de limpeza desejado, adicionar o número indicado de Pastilhas Technicare e pronto!

Versatilidade: Assar, fritar, grelhar, gratinar, cozinhar, produzir pães e até sobremesas, tudo é possível com o C-MAX.

• Qualidade: Obtenha o máximo de cada alimento!

Proteínas com mais peso, suculência e no ponto desejado, sem usar papel alumínio;
Frituras e grelhados feitos com menos óleo e de forma segura e padronizada;
Legumes cozidos mantendo coloração e nutrientes;
Arroz cozido com aproveitamento total da porção selecionada.

• Produtividade: Com capacidade para 10 GNs 1/1 e possibilidade para cocções simultâneas, o C-MAX10 pode preparar, aproximadamente:

18 frangos inteiros;
20 quilos de arroz cru;
45 quilos de cenouras;
70 bifes à parmigiana;
20 pudins grandes ou 120 mini-pudins.

• Funções:

Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação;
Vapor combinado;
Ar quente;
Cozinhar no vapor;
Regenerar;
Vapor manual;
Extrator de vapor;
Cocção por sonda/tempo;
Esfriar;
Minhas receitas: armazenamento para até 500 receitas, com até 4 passos cada.

• Operação:

Controle de temperatura de 30°C a 300°C.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.

• Estrutura:

Construído 100% em aço inoxidável.
Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação.
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Isolamento térmico de alta performance e durabilidade.
Dreno que facilita a higienização.
Uso eficiente de energia.
1 ano de garantia (exceto itens de desgaste natural).

Especificações técnicas:

• Disponível nas voltagens: TRIFÁSICO 220V ou TRIFÁSICO 380V
• Altura: 1,05cm
• Largura: 0,76cm
• Profundidade: 1,05cm
• Capacidade: 10 GN's 1/1 x 65mm (não acompanham o produto - vendidas separadamente)

Atenção - INFORMAÇÃO IMPORTANTE: Este produto requer instalação autorizada pela fabricante Prática para garantir a validade da garantia.

A instalação é solicitada pelo cliente através do e-mail: sac@praticabr.com diretamente à fábrica, após o recebimento do forno e preparação

adequada dos pontos de instalação necessários.

A instalação tem custo, cobrado do cliente pela própria fábrica.

>> Para baixar o croqui de instalação do forno,

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* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.